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Showing posts from May, 2014

手绘糖霜饼干(2) / Hand Iced Biscuits (2)

假期又来临了,孩子们在家的时间多了,上网的时间也长了,如果想让孩子们的双眼从电脑转移,同时又能促进亲子关系,我想做糖霜饼干是不错的主意。无论是做造型或是手绘图案,孩子们都可以参与噢! 我这次选用了较大的压模来做造型,并改用蛋白粉替代生蛋清来做糖霜。以蛋白粉做出来的糖霜会比较细腻,也较耐储存,而且吃起来也比较安心。

咖啡芝士戚风蛋糕 / Coffee Cheese Chiffon Cake

喜欢戚风蛋糕是因为喜欢蛋糕轻盈柔软如丝绸般的口感,高耸挺立的造型是它的魅力之一,《咖啡芝士戚风蛋糕》,单看名称,就已想像到蛋糕飘散的香醇咖啡香,芝士的细腻浓郁,再加上奶油的奶香,这个诱惑,明知是陷阱,还是奋不顾身了!

日式轻乳酪蛋糕 / Japanese Cotton Cheesecake

比起重乳酪蛋糕,我想清清淡淡的轻乳酪蛋糕更能俘获人心。如棉花般的轻盈柔软,细致绵密的口感,入口即化,温暖柔和的金黄色泽,是促使这款蛋糕让人心动的原因之一。只要细细品上一口,肯定会为之神魂颠倒!

三角饭团 / Onigiri

昨天我和老公出席一位朋友的画展,孩子们的晚餐必须自理,女儿忽然心血来潮,做了三角饭团当晚餐。这是最省时又省工的料理,只要会煮寿司饭,那接下来的就没问题了。如要更快速,只要饭煮好,调好醋,不必做造型,直接把不同风味的调味料撒在饭上,拌着饭一起吃,也不错噢!

抹茶牛油蛋糕 / Green Tea Butter Cake

如果你是对牛油蛋糕情有独钟,但又吃腻了原味的,想尝尝一些其他风味的牛油蛋糕,而家里的储藏室刚好有剩余的抹茶粉,那你不妨试试做这款带有淡淡的抹茶清新香味的抹茶牛油蛋糕吧!

巧克力杏仁饼 / Almond Chocolate Cookies

这是素食者也可以食用的食谱。酥松香脆的饼干底包裹着烘香的杏仁,再加上浓郁的巧克力,是巧克力杏仁饼的魅力所在。每咬一口都是那么的触动味蕾,不知不觉就会一块接一块的吃个不停。