Jane的烘焙记

呵呵~ 又是抹茶！！！继之前的 抹茶牛油蛋糕 及 抹茶曲奇 之后，这次再来一个红豆抹茶蛋糕卷。再此要谢谢 静心莲   无私的分享，让大爱抹茶的我有机会品尝到如此美味的蛋糕卷。柔软、清香的蛋糕。配上甜蜜的红豆，真是太好吃了😋 其实想做这款蛋糕卷已有一段时间了，只是迟迟未能找到合适的食谱，看了静心莲做的《抹茶芝士酸奶卷》后。我也跟着做了，不过我将馅料换成淡奶油红豆夹馅。抹茶配红豆，这可是绝配喔！

这是我之前时常做的芋头糕，后来因专注于烘焙方面，而逐渐将它遗忘，前些天，朋友向我要了这糕的食谱，才让我想起了这道被我冷藏了的食谱。但在事隔多年的今天，再次做这芋头糕，却面对了一点小失败~太咸了！让我蛮苦恼的，这是之前不曾有的问题啊！左思右想之后，才想起原来我在匆忙中忘了洗材料里的菜脯碎，虾米也在赶时间下没能浸过，呵呵，就这些小细节造就了成败！要注意啊。。。 这款芋头糕用料多，做起来费时又多工，糕内的芋头除了切丁，还有另一部份蒸熟压成泥后加入了面糊内，使面糊的部份也充满了浓浓的芋头香，无论吃着的是芋头丁还是面糊的部份，每一口都那么的香浓美味，不用沾任何酱料，就已经很好吃了，是名符其实的芋头糕喔！