Jane的烘焙记

外面卖的咖吔，我向来都很少买回来吃，一来是甜度令我难以接受，二来缺少那种浓浓的蛋香味，很多时候是斑斓叶的香味掩盖了所有的味道。在吃了亲爱的学生 May Tan 送来的自制的咖吔后，一直念念不忘，决定要亲自炖一次来满足自己的口欲。。。 这次要感谢Alice Kheng 和 May Tan 无私的分享和细心教导，我和好友 Lilian Lee 分工合作，在不到1个小时就把这味道一级棒的焦糖咖吔炖好，看着黄澄澄的成品，心里真是欢喜啊~

收藏了蛮久的一道蛋糕食谱，是分享自 一零鼠烘焙屋 。我把原食谱的自发粉换成特幼面粉，蛋糕在没有发粉的催发下还是一样长得高高的。这次我也是徒手脱模，我越来越喜欢这种脱模方式，干脆利落的，而且蛋糕也可以美美的出来见人，嘻嘻~