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Showing posts from June, 2014

杏仁小饼干 / Almond Cookies

这两款杏仁饼干其实是 巧克力杏仁饼 的变身,饼干底的材料一样,只是我把包裹着的杏仁粒换成杏仁碎和杏仁条,撒在或压入饼干的表面,这样一来,就能呈现出全新的饼干啦!当然还是一样好好吃,烘焙就是这么好玩!

番薯龟糕 / Sweet Potato Ang Ku Kuih

红龟糕是娘惹糕点,也是我爱吃的糕点之一。因为祖母是娘惹,母亲虽是潮州人,却也能煮出美味的娘惹菜,做出好吃的娘惹糕,从小吃到大的我却没有学到母亲的好厨艺,一直以为有母亲做给我吃,做个幸福的孩子就好,如今母亲已不在,也只能从书本或网上学习了。 有关红龟糕的食谱很多,从古早味到近期偏向健康做法的各种食谱,真是让人眼花缭乱,我在选了自己喜爱的馅料,综合几位老师的食谱后,做出了这款好好吃的红龟糕。