Jane的烘焙记

假期又来临了，孩子们在家的时间多了，上网的时间也长了，如果想让孩子们的双眼从电脑转移，同时又能促进亲子关系，我想做糖霜饼干是不错的主意。无论是做造型或是手绘图案，孩子们都可以参与噢！ 我这次选用了较大的压模来做造型，并改用蛋白粉替代生蛋清来做糖霜。以蛋白粉做出来的糖霜会比较细腻，也较耐储存，而且吃起来也比较安心。

喜欢戚风蛋糕是因为喜欢蛋糕轻盈柔软如丝绸般的口感，高耸挺立的造型是它的魅力之一，《咖啡芝士戚风蛋糕》，单看名称，就已想像到蛋糕飘散的香醇咖啡香，芝士的细腻浓郁，再加上奶油的奶香，这个诱惑，明知是陷阱，还是奋不顾身了！

比起重乳酪蛋糕，我想清清淡淡的轻乳酪蛋糕更能俘获人心。如棉花般的轻盈柔软，细致绵密的口感，入口即化，温暖柔和的金黄色泽，是促使这款蛋糕让人心动的原因之一。只要细细品上一口，肯定会为之神魂颠倒！

昨天我和老公出席一位朋友的画展，孩子们的晚餐必须自理，女儿忽然心血来潮，做了三角饭团当晚餐。这是最省时又省工的料理，只要会煮寿司饭，那接下来的就没问题了。如要更快速，只要饭煮好，调好醋，不必做造型，直接把不同风味的调味料撒在饭上，拌着饭一起吃，也不错噢！

如果你是对牛油蛋糕情有独钟，但又吃腻了原味的，想尝尝一些其他风味的牛油蛋糕，而家里的储藏室刚好有剩余的抹茶粉，那你不妨试试做这款带有淡淡的抹茶清新香味的抹茶牛油蛋糕吧！

这是素食者也可以食用的食谱。酥松香脆的饼干底包裹着烘香的杏仁，再加上浓郁的巧克力，是巧克力杏仁饼的魅力所在。每咬一口都是那么的触动味蕾，不知不觉就会一块接一块的吃个不停。