杏仁小饼干 / Almond Cookies

这两款杏仁饼干其实是巧克力杏仁饼的变身，饼干底的材料一样，只是我把包裹着的杏仁粒换成杏仁碎和杏仁条，撒在或压入饼干的表面，这样一来，就能呈现出全新的饼干啦！当然还是一样好好吃，烘焙就是这么好玩！
材料：
(A)
200克 牛油
80克 黄糖

(B)
2大匙 栗粉
240克 低筋面粉
1/4 小匙苏打粉 

(C)
30克 杏仁条（烘香）
20克 杏仁碎  

(D)
小纸杯   

Ingredients:
(A) 
200g butter
80g brown sugar

(B)
2 tbsp corn flour
240g low protein flour
1/4 tsp soda powder

(C)
30g almond strips (baked)
20g almond nib

(D)
small paper cups

做法：
1. 将牛油和黄糖打松，加入B 料，拌匀成粉团。

2. 将粉团搓成小球，把杏仁条压在一部份小球的表面，另一部份置入小纸杯，表面沾上杏仁碎。以160⁰C 烘约20分钟或金黄色即可。

Method:
1. Cream (A) till well combined, mix in (B) to form soft dough.
2. Shape into small balls. Half of the balls press some almond strips on them, place the other half of the balls into small paper cups, then sprinkle almond nibs on them. Bake at 160⁰C for 20 minutes til golden brown.



小提示：
1. 这款饼干很好吃，除了杏仁，你也可以换成你所喜爱的果仁或干果，以不同的造型呈现出来。