水晶蒟蒻葡萄果冻/ Konnyaku Grape Jelly

这是一款非常好吃又不费时不费工的果冻！是在家庭聚会时，女儿准备的其中一道甜品。这果冻之所以会这么好吃，我想与采用的果汁是有很大关系的。当然配角之一的葡萄也功不可抹，在吃着Q口感的果冻同时又有葡萄可咀嚼，那种味道及口感太令人惊喜了！


材料：                                    
1包水晶蒟蒻果冻预拌粉（内附果酸）
1200毫升葡萄果汁          
葡萄适量 （切成细块）              

Ingredients:
1 packet Konnyaku powder mix (with malic acid inside)
1200ml red grape juice
some grapes (cut into pieces)

做法：
1. 将葡萄果汁倒入锅内，慢慢的将果冻预拌粉倒入搅拌均匀。开中火不停地搅拌煮至滚。

2. 接著加入果酸，搅拌均匀即可转去小火保温。

3. 将葡萄块放入模型中，再慢慢将果冻液倒入模里，冷却后置入冰箱待凝结，脱模即可食用。

Method:
1. Prepare grape juice, then pour Konnyaku jelly powder and stir to well combine. Boil the mixture.

2. Slow the flame, add in Malic Acid, stir until well combine.

3. Place the grape pieces into mould, pour mixture into the mould unti full. Place into refrigerator. Allow it to set. Remove from the mould and ready to serve.


小提示：
1. 如不采用果冻预拌粉，可用蒟蒻水晶粉（Konnyaku Jelly Powder), 可根据包装上的份量来做，将水换成葡萄汁，要另买果酸及加糖等。

2. 冷藏过夜的果冻，口感更Q, 更好吃。

3. 果汁决定了这款果冻的美味，因此要选用较有品质好喝的果汁。果汁和水果可依个人喜爱而更改。

果冻预拌粉与有机葡萄果汁

用来切块的葡萄