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Showing posts from August, 2014

Nutella香蕉玛芬 / Nutella Banana Muffins

Nutella 香蕉玛芬是一款蛮受欢迎的蛋糕,做过的人也不计其数。这款蛋糕的用料和做法可以多变化,可以是简单的,也可以在蛋糕内加入坚果类或是巧克力粒等,可以将Nutella酱直接加入面糊内,或是放在面糊上后,再以竹签画出图案,也可在蛋糕的表面淋上一层巧克力淋酱或者以巧克力酱在蛋糕表面画上美丽的条纹都是不错的做法。 我这次参考了 Jessica 的食谱,做了一些调整后,做出这款含香蕉量较多的玛芬,做法上我也改成一贯的蛋糖打发后才顺序的加入其他材料,与一般的传统式玛芬做法有所不同,希望的是能做出较松软的玛芬。

蜂蜜伯爵奶茶戚风蛋糕 / Honey Earl Grey Chiffon Cake

连续吃了几天浓浓的巧克力蛋糕,这次就来个清清淡淡的伯爵茶蛋糕吧!这蛋糕的味道太迷人了,其独特的柑橘清香,让人会不自觉的一块接一块吃个不停,蛋糕内的茶叶更是让人吃后口齿留香,回味无穷呀! 其实之前已有打算要烘一个与伯爵红茶有关的蛋糕,茶叶也买了,就是一拖再拖,这次就这么巧的让我看到 Susanne Ng   的食谱,她特别声明这是必试的戚风蛋糕之一,太好了,不须再考虑,就是它,做了它吧!谢谢Susanne Ng 的分享!

香浓巧克力蛋糕 / Rich Chocolate Cake

当我看到这款被 薛妃娟 命名为“巧克力秒杀蛋糕”时,我就深深被吸引住了。我不是chocolate cake lover,但我还是想试试看,后来在网上看到另一位 Dani Ho 也做了妃娟的这款蛋糕,不过她的是英文版,看了她的作品后,我更加坚定非试不可,于是我就将两位的原文一字不漏的搬到我这里来,非常谢谢她们! 这蛋糕好吃是在于它那香浓的巧克力滋味,松软的戚风蛋糕体,如选用优质的巧克力,那更是锦上添花了!

葡萄酒醋沙拉酱 / Balsamic Vinaigrette Salad Dressing

我喜欢吃蔬菜沙拉,每次吃西餐或自助餐时,总被那酸甜适中的沙拉酱吸引,很想自己在家也能做出这样的味道,试了各式各样的食谱,最终被我在网上找到这款好好吃的,是我寻寻觅觅了很久,是我要找的那个味道,太感谢 chinese   grandma 的无私分享! 这次的家庭聚餐会,女儿根据食谱做了这款沙拉酱,拌与各式蔬菜做成蔬菜沙拉,还引来了不少的赞美声呢!