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Showing posts from April, 2014

寿司 / Sushi

除了意大利面,寿司也是被列入我家食谱的十大美食之一。孩子们特别喜欢吃寿司。只要答应带他们去吃寿司,他们就会特别听话。所以,为了捉住孩子们的心,我这做妈妈的不但改变自己,从不爱吃寿司到可以接受,到现在可说有点爱上,而且还看书、上网查询,不断的努力学做寿司,就是希望能做出好吃的寿司。这样一来即可省下上馆子吃的昂贵花费,呵呵!

大理石牛油蛋糕 / Marble Butter Cake

最近一直在下雨,凉凉的天气,懒洋洋的下午,不禁让人想吃口味有点重的牛油蛋糕。这次我采用了日本菓子学校之磅蛋糕的做法,做了这款《大理石牛油蛋糕》,果然没让我失望,做出来的大理石花纹非常自然美丽,蛋糕的味道更加没得弹!扎实中带点湿润,牛油香伴着浓郁的巧克力味,比起原味牛油蛋糕,我更爱这个呢!

咖哩卜 / Curry Puff

这是一位朋友的印尼女佣教我做的传统式咖哩卜,这位女佣曾在不同的家庭做过工,也学了不少雇主的拿手厨艺。我很幸运的遇见了她,她很乐意的教我,让我在想吃时,可以亲手做一做,非常感谢她!

榛子巧克力曲纹酥饼 / Chocolate-drizzled Hazelnut Shortbread

喜欢牛油酥饼(Shortbread)是因为爱上它那香浓的牛油味,质感酥松,好吃得很。榛子巧克力曲纹酥饼虽然也是牛油酥饼的一种,不过做法上是有些许不同。这款酥饼的面团是不必经过冷藏,而且又加入了榛子粉,使得这酥饼的味道又多了一个层次,饼干上面的曲形巧克力线条也起了画龙点睛的效果,不但好看,也好吃!

蔓越莓吐司(面包机版)/ Cranberries Bread Loaf (by bread maker)

做面包,我算是个新手,每每看到他人能做出好看又好吃的面包,我都羡慕不已。做面包的知识,我都是从书本及网上得知,我常去串其他博客的门子,向他们学习。 这是我第二次做这款吐司,虽然还不是很理想,但比之前稍有进步,我会继续努力下去,一直到成功为止,加油啊,Jane!

咖啡核桃装蛋糕/ Coffee Walnut Cake

咖啡与核桃就如绿茶与红豆那样,总是被配成对。我喜欢咖啡,也喜欢核桃,于是这款蛋糕就成了我第一个尝试做的装饰蛋糕。虽然被那油腻的牛油淇淋吓到,但我还是勇敢的去完成了,当然牛油淇淋也不像鲜奶油那样容易操作,但我不管那么多了,谁叫我被那绝配的组合给吸引了呢!

芝士瑞士卷 / Cream Cheese Swiss Roll

一直以来,我都不太爱吃瑞士卷,总觉得蛋糕有很重的鸡蛋味,卷在里面的馅料不是太甜就是太油腻。直到我尝到了这款芝士瑞士卷,让我对瑞士卷有了很大的改观。酸甜中带点柠檬的清香味,这就是我要的味道!