Jane的烘焙记

一直以来对杯子蛋糕情有独钟，总觉得纸杯上美丽可爱的图案，往往让蛋糕加分不少。这次为了消掉家里熟透的香蕉在烦恼的当儿，让我看到了一位面书网友Michelle Lo 的食谱，恰好是我喜爱的杯子蛋糕，那还等什么呢，立刻开工吧！ 谢谢Michelle Lo的分享！这款蛋糕真的很香，很柔软，在烘着的时候，整个厨房飘散着浓浓的蛋糕香味，一出炉就忍不住想吃。我在蛋糕里添加了碾制燕麦，更丰富了蛋糕的口感，大爱哦😍

Nutella 香蕉玛芬是一款蛮受欢迎的蛋糕，做过的人也不计其数。这款蛋糕的用料和做法可以多变化，可以是简单的，也可以在蛋糕内加入坚果类或是巧克力粒等，可以将Nutella酱直接加入面糊内，或是放在面糊上后，再以竹签画出图案，也可在蛋糕的表面淋上一层巧克力淋酱或者以巧克力酱在蛋糕表面画上美丽的条纹都是不错的做法。 我这次参考了 Jessica 的食谱，做了一些调整后，做出这款含香蕉量较多的玛芬，做法上我也改成一贯的蛋糖打发后才顺序的加入其他材料，与一般的传统式玛芬做法有所不同，希望的是能做出较松软的玛芬。

假期来临，家里两个正处于发育年龄的儿子，这边厢刚吃饱，那边又再找东西吃。为了满足他们的食欲，我不时会做一些即快速又美味的小蛋糕，给他们解解馋，于是杯子蛋糕、麦芬蛋糕就成了我的首选。 枫糖麦片蛋糕的做法不会太复杂，选用了枫糖代替砂糖，碾制燕麦属高纤维，核桃含高蛋白，总结起来，这不失是一款健康蛋糕啊！