三角饭团 / Onigiri

昨天我和老公出席一位朋友的画展，孩子们的晚餐必须自理，女儿忽然心血来潮，做了三角饭团当晚餐。这是最省时又省工的料理，只要会煮寿司饭，那接下来的就没问题了。如要更快速，只要饭煮好，调好醋，不必做造型，直接把不同风味的调味料撒在饭上，拌着饭一起吃，也不错噢！

材料：                                
寿司饭（分成3等份）  

三种饭的调味料:         
六色野菜（见图）          
鲣风味的混合料（见图） 
梅子混合料（见图）        

做法：
1. 寿司饭的做法见：寿司 / Sushi

2. 趁寿司饭还热，将一份寿司饭加入六色野菜，另一份加入鲣风味的混合料，还有一份加入梅子混合料，拌匀，以湿布盖好，备用。

3. 取80克或七分满混合寿司饭放入三角饭团模具里，盖上模具盖，紧压以定型。

4. 打开模具，取出饭团即可。以同样做法完成其他剩余的寿司饭。

Ingredients:
sushi rice (divide to 3 equal portion)

3 kind of rice seasoning: 
vegetable mix (see picture)
bontio mix (see picture)
mountain plum mix (see picture)

Method:
1. The method to make sushi rice see: 寿司 / Sushi

2.  While the sushi rice still hot, one portion mix in vegetables mix, one mix in bontio mix, and the last one mix in mountain plum mix, then cover with a damp cloth. Ready to use.

3. Put 80g of mixed sushi rice into onigiri mould, cover up and press tight.

4. Remove onigiri from the mould, and serve. Doing the same step to finish the remaining mixed sushi rice. 

含有红萝卜、红甜菜、紫包菜、海苔、芝麻等的六色野菜

含有芝麻、海苔、鲣等的鲣风味的混合料 / bontio mix

梅子混合料 / mountain plum mix

三角饭团模具 / Onigiri mould

小提示：
1. 梅子风味的混合料带点咸，不要加太多入饭里，否则会太咸。

2. 在放入混合寿司饭前，模具要沾水，避免饭团粘住模具而造成难脱模。

3. 如不想一次做太多口味的饭团，在此给个提议，六色野菜或鲣的风味混合料是不错的选择。

左到右：野菜三角饭团、鲣风味三角饭团、梅子三角饭团