炼奶棉花蛋糕 / Cotton Sponge Cake April 15, 2015 做了无数次的棉花蛋糕，这次终于可以美美出炉了，要谢谢 Laura Chan 分享的食谱，超棒的！！！ 非常喜欢此蛋糕的口感。比戚风蛋糕更细腻，比海绵蛋糕更绵密，如棉花般柔软轻盈的棉花蛋糕，操作起来却有难度。为了它，我前后做了二十多次，这是在考验我的耐心与毅力啊~为了挑战成功，我不惜发挥了‘小强’的精神——打不死，誓要做出能看又能吃的。。。唯事与愿违，一次又一次烤出来的蛋糕，不是不熟，就是过度烘烤。要将蛋糕表面烤得金黄色，不过火，不裂，里面又要熟透细腻，呵呵！真是非常考功夫的哟~ 查看全文/Read more »